ハーブティー美味しいいれ方とハーブの効能

リラックス効果の高いハーブティー。その効能と美味しいいれ方とハーブの効能についてご紹介します。

ハーブティーでリラックス

香りを楽しむものといえばアロマやハーブがあげられます。ハーブは香草とも薬草ともいわれ、薬効があり、その香りは心身を癒してくれます。そういう意味でハーブはアロマテラピーのひとつに分類されることもあります。

ただ、アロマテラピーのアロマオイルは飲食に使えませんが、ハーブは違います。料理に使ったり、お茶にしたりと食生活に取り入れることができます。生の葉であるフレッシュハーブは料理に向いていて香りづけやにおい消しに活躍します。

一方、乾燥させたドライハーブは、ハーブティーに向いています。成分が凝縮して薬効効果が高いうえに、保存がきくのもうれしいところです。

ひと息ついてリラックスしたいとき、気分転換したいとき、胃が疲れているときなどはカフェインの多いコーヒーや糖分の多い清涼飲料水などを控えてハーブティーを飲んでみましょう。

ハーブティーの美味しいいれ方

ハーブの種類によって、使用する量は変わります。フレッシュハーブの3倍の量が目安です。いずれにしても、なるべく新鮮なハーブを使いましょう。入れたら立ち上がる湯気を吸い込んで、それからよく味わって楽しみます。1種類だけではなく、数種類のハーブをブレンドしても味に深みが出ます。また、紅茶やお酒などと合わせることもできます。

【美味しいハーブティーのいれ方】
①使用するティーポットとカップは事前に温めておきます。

②ティーポットにハーブを人数分入れます。1人分の目安は、ドライハーブならティースプーンに山盛り1杯、フレッシュハーブなら軽くひとつまみ。大きな葉や花、実の場合はポットに入れる前に手でちぎりったり、裂いたりしておくと、風味や香りが引きだされやすくなります。

③沸騰したばかりのお湯をポットに注ぎます。お湯の温度が低いとうまく蒸らせないので、必ず熱湯を注ぎます。

④ポットにふたをして3～5分蒸らします。ハーブがジャンピングしてほどよく開き、底に沈みかけたくらいがカップに入れる目安です。それ以上蒸らしすぎると渋みや雑味が出てしまうので、ほどよいところで、堅めの葉や花、実などは少し長めに蒸らすと良いでしょう。

ジャンピングとはティーポットに茶葉を入れて、熱湯を注いだ時に茶葉が熱対流によって、お湯の中で飛び上がったり、舞い降りたりすることです。

⑤茶こしでこしながら、カップに注ぎます。このとき、ハーブティーはポットに残さないように注ぎきるようにします。お好みでハチミツなどを加えてもおいしくいただけます。

ハーブティーの効能

ハーブティーには、どんな効果があるのでしょうか。

まとめ

心も体も元気にしてくれるハーブティー。疲れたなと感じたらハーブティーを飲んでゆったりしてみませんか。